9 月 19 日至 21 日，由西北大學(xué)、國(guó)際食物營(yíng)養(yǎng)與安全學(xué)會(huì)、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、陜西農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的2025 果蔬農(nóng)產(chǎn)品新質(zhì)加工與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新論壇在西安舉辦。生物學(xué)院博士賈豐受邀參會(huì)并作主題報(bào)告。

論壇期間，賈豐博士聚焦“可降解包裝材料開發(fā)與應(yīng)用” 領(lǐng)域，以《醛類交聯(lián)劑在麥醇溶蛋白膜體系構(gòu)建中的應(yīng)用與評(píng)價(jià)》為題，系統(tǒng)分享了相關(guān)研究成果，并與現(xiàn)場(chǎng)同行深入交流探討，報(bào)告內(nèi)容引發(fā)與會(huì)專家的廣泛關(guān)注與熱烈討論。

本次論壇匯聚行業(yè)頂尖力量，邀請(qǐng)朱蓓薇院士、謝明勇院士等百余名行業(yè)專家，吸引560 余人參會(huì)。與會(huì)嘉賓圍繞農(nóng)（副）產(chǎn)品加工、果蔬加工等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)方向，為食品營(yíng)養(yǎng)及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。論壇充分發(fā)揮高校在學(xué)科交叉、成果集成、人才集中方面的優(yōu)勢(shì)，聚焦行業(yè)、產(chǎn)業(yè)及區(qū)域發(fā)展中的瓶頸制約與技術(shù)難題，助力構(gòu)建 “全國(guó)一盤棋” 協(xié)同創(chuàng)新體系。同時(shí)緊扣行業(yè)需求，推動(dòng)強(qiáng)化食品安全檢測(cè)技術(shù)，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、保障全民食品安全與健康筑牢基礎(chǔ)。

參加此次創(chuàng)新論壇，加強(qiáng)了生物學(xué)院與全國(guó)高等院校、科研院所及企業(yè)的聯(lián)系互動(dòng)，也為本領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)突破、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化挖掘提供了寶貴思路與方法，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻(xiàn)科研力量。

（生物學(xué)院供稿 文/圖 生物學(xué)院）